Parco dell’Etna – prodotto tipico: Pistacchio di Bronte

Gruppo
Frutta
Descrizione

La quasi totalità della produzione proviene dai terreni intorno ai Comuni di Ragalna, Adrano e Bronte: qui si estendono centinaia di ettari coltivati a pistacchio.

Il pistacchio di Bronte ha un colore verde smeraldo brillante ed un profumo assai intenso, resinoso, grasso.

Importante nella pasticceria siciliana il pistacchio viene impiegato per ottenere paste al pistacchio, croccantini ,filette o il pesto al pistacchio.